Churros Pinocho Gourmet no es solo una churrería, es el resultado de un legado familiar que ha viajado a través del tiempo y del corazón. Con más de 100 años de tradición, esta historia comienza mucho antes de llegar a Lanzarote, en los días de feria, entre aplausos de circo y el olor a masa recién frita.
Su fundador, Carlos Chavaud, representa la quinta generación de churreros. Desde pequeño creció entre historias de carromatos, espectáculos y fogones encendidos por la pasión de su familia. Uno de los pilares más entrañables de esta historia es su abuelo Ángel Chavaud, conocido en los escenarios como “Pinocho”, un artista circense que recorría España llevando alegría, malabares… y churros.
Detrás del telón, siempre estaba Carmen, la abuela de Carlos. Ella era la guardiana silenciosa de la receta familiar. Con sus manos curtidas y su mirada firme, enseñó a la familia que el secreto de un buen churro no estaba solo en la harina o el fuego, sino en el cariño con el que se preparaba. Su legado —hecho de trabajo, humildad y sabor— se convirtió en una herencia viva, transmitida generación tras generación.
Hace ya un año, Carlos decidió dar un paso al frente y traer esa historia a Lanzarote, donde abrió la primera versión gourmet de su legado familiar: una churrería que honra la tradición pero apuesta por la calidad total. Nace así Churros Pinocho Gourmet, un homenaje no solo a sus abuelos, sino a toda una forma de entender la vida.
Cada churro se elabora con ingredientes 100% de la isla, como la sal marina de Janubio, el agua local, y una harina cuidadosamente seleccionada. Sin aditivos, sin rellenos artificiales: solo masa, fuego, y más de un siglo de historia.
Actualmente, Churros Pinocho Gourmet está presente todos los domingos en el mercadillo de Teguise, donde cientos de visitantes y residentes disfrutan de una experiencia que va mucho más allá del sabor. Además, la churrería participa en eventos, ferias y celebraciones por toda la isla, llevando consigo ese sabor único que nace de las raíces y se expresa con amor.
Porque cuando pruebas un churro Pinocho, no solo saboreas un postre. Saboreas una historia.
